品牌 | 铭元 | 品种 | 野生马面鱼 |
售卖方式 | 包装 | 商品条形码 | -- |
等级 | 一级 | 规格 | 多款供选 |
净重 | 500g(g) | 原产地 | 浙江舟山 |
保质期 | 365(天) | 生产日期 | 2010.10 |
生产厂家 | 舟山瑞升海洋食品有限公司 | 储藏方法 | 冷藏 |
原料与配料 | 野生马面鱼 | 卫生许可证 | -- |
产品标准号 | --0002 | 特产 | 是 |
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舟山瑞升海洋食品有限公司销售部是水产精加工食制品等产品专业生产加工的有限责任公司,公司总部设在浙江舟山,舟山瑞升海洋食品有限公司销售部拥有完整、科学的质量管理体系。舟山瑞升海洋食品有限公司销售部的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临舟山瑞升海洋食品有限公司销售部参观、指导和业务洽谈。本公司主要经营:水产精加工食制品;
马面鱼营养价值:马面鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。 马面鱼的食疗作用:可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。 马面鱼全身是宝。我们应该珍视它,又要合理开发利用。 表1:马面鲀营养成分
品种 | 可食部分% | 水分% | 蛋白质% | 脂肪% |
马面鲀 | 46.5~ | 80.2~82.2 | 16.1~17.7 | 0.2~0.4 |
表2 马面鱼皮(干)的氨基酸含量
名称 | 微克公子/毫克鱼皮(干) | 百分比含时% | 名称 | 微克公子/毫克鱼皮(干) | 百分比含量% |
甘氨酸 | 1.992 | 14.96 | 缬氨酸 | 0.176 | 2.058 |
脯氨酸 | 0.711 | 8.182 | 亮氨酸 | 0.156 | 2.05 |
丙氨酸 | 0.859 | 7.65 | 苯丙氨酸 | 0.098 | 1.6 |
谷氨酸 | 0.465 | 6.84 | 异亮氨酸 | 0.86 | 1.128 |
精氨酸 | 0.34 | 5.988 | 蛋氨酸 | 0.074 | 1.151 |
门冬氨酸 | 0.320 | 4.263 | 赖氨酸 | 0.188 | 2.7 |
丝氨酸 | 0.285 | 2.99 | 甲硫氨酸 | 0.066 | 0.99 |
苏氨酸 | 0.184 | 2.186 | 酪氨酸 | 0.031 | 0.566 |
·坚持“用户第一”理念,为用户创造价值、维护用户正当利益是经营的第一要务;
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